Wegetarianie to grupa ludzi, która w ostatnich latach bardzo mocno się poszerza. Wszystko za sprawą chęci prowadzenia zdrowego trybu życia i nacisku na dobro matki natury i ekologii. Wegetarianizm to nie tylko eliminacja mięsa z codziennych posiłków. Jest to także styl życia i swoista filozofia, którą podążają uczestnicy tej diety. Pomimo górującej opinii lekarzy, że mięsa nie da się niczym zastąpić, jest coraz więcej tych, którzy popierają taką drogę. Okazuje się, że mięso wcale nie jest takie zdrowe, a kupienie dziś tego wartościowego graniczy z cudem. W trosce o swoje zdrowie ludzie zaczynają zmniejszać ilości ze swojej diety lub całkowicie z niego rezygnują. Niestety nie każdy robi to umiejętnie. Istnieje też grupa ludzi, która zastanawia się nad zmianą trybu życia i rozważa ten rodzaj diety. Dla nich przygotowaliśmy szereg porad, które pozwolą zrobienie tego ,,z głową’’:
- Najważniejsze w diecie wegetariańskiej jest to, by umiejętnie urozmaicać posiłki. Błędne jest myślenie, że wegetarianie jedzą tylko trawę, czy owoce i warzywa.
Istnieje bardzo szeroki wachlarz innych posiłków, które można dostarczać. Nie wolno więc zapominać o produktach mlecznych, zbożowych i wysokobiałkowych. Dobrze jest sięgnąć po takie dobra jak: kasza jaglana, gryczana, mąka z grubego przemiału, kuskus itp.;
- Bardzo często w diecie wegetariańskiej pojawia się soja. Z niej można stworzyć naprawdę dużo dań, jednak nie dostarcza nam całkowitego zapotrzebowania na wymagane przez organizm substancje. Dobrze ją spożywać, lecz wtedy, gdy od czasu do czasu wymieniamy ją chociażby na jajka. Wszystko po to, by organizm miał możliwość zdobycia odpowiedniej ilości białka, węglowodanów;
- Dodatkowe uzupełnianie witamin jest także bardzo ważne w diecie wegetariańskiej. Świetnym przykładem na ich dostarczanie do organizmu są orzechy, migdały i pestki dyni. Dzięki nim wzbogacamy się o witaminy z grupy B;
- Nie wolno zapominać o uzupełnianiu białka. Ważne jest zarówno mleko, jak i wcześniej wspomniane jajka. Minimalna potrzebna ilość to cztery na tydzień;
- Woda jest nieodłącznym elementem każdej zdrowej diety, w tym wegetariańskiej.
Aby jej zdrowotne właściwości miały szansę działać, pij co najmniej dwa litry wody na dzień. Pozwala to oczyścić organizm z niebezpiecznych toksyn, ale także przyspieszyć metabolizm. Dzięki wodzie się nawadniamy, wyglądamy młodziej i promienniej;
- Dobrze jest wyeliminować sól i cukier z przygotowywanych posiłkach. Rzadko kiedy można spotkać półprodukty, które ich nie posiadają. Dlatego dodatkowa ilość jest po prostu zbędna. Ciężko będzie się tego wyzbyć chociażby ze względu na wcześniejsze przyzwyczajenia. Pomyślmy jednak o korzyściach. Woda zatrzymywana w organizmie nie jest niczym dobrym, a kolejne kalorie z przesłodzonych produktów na pewno nie wpływają na dietę pozytywnie;
- Tak jak na początku artykułu zostało wspomniane – dieta wegetariańska uważana jest za zdrową. Są to mądre, przemyślane wybory i dbanie o środowisko naturalne. W związku z tym każdy wegetarianin powinien zwracać uwagę na pochodzenie produktów. Dobrze jest zaopatrywać się w owoce i warzywa w sklepach ze zdrową żywnością.
Coraz częściej można spotkać się już ze specjalnymi działami w dużych supermarketach.
.